Ketupat, Panci Presto dan Emak

-

 Ketupat, Panci Presto dan Emak



Ketupat selalu mengingatkanku akan lebaran dan kumpul bersama. Ya, itulah arti ketupat bagiku. Lalu, ketupat juga mengingatkanku akan panci presto dan emak. Bagaimana tidak, ketupat di rumah selalu terhidang di meja makan saat lebaran berkat panci presto yang emak gunakan untuk memasak.

Bicara tentang ketupat, panci presto dan emak akan selalu meunculkan senyum bahagia di hatiku. Menyejukkan jiwaku ditengah rindu, meski aku ketemu emak tiap hari. Bukankah rindu itu tak terbatas waktu dan tempat. Saat bersama pun, kamu boleh merasa rindu kan ?

Oke, untuk menghargai perannya dalam membantu emakku dalam memasak ketupat, akan kuceritakan sedikit tentang panci Presto yang emak miliki. 

Panci presto emakku terbuat dari stenlis yang cukup tebal. Produknya dari CNI dan dibeli emak sekitar empat tahun lalu seharga Rp. 1.300.000 an. Cukup mahal, ya? Tapi, worth it lah karena emak bisa masak ketupat dengan lebih efisien aka irit waktu. Kurang lebih 30 menitan Irit 1,5 jam. Biasanya emak masak ketupat menggunakan dandang alumunium sekitar 2 jam lebih. Menggunakan kayu bakar.



Okey, sekarang aku akan cerita tentang Panci Presto yang emak gunakan 

Panci Presto merupakan panci multi fungsi yang dapat digunakan untuk memasak dengan waktu yang lebih singkat. Selain dapat menghemat waktu, panci ini pun tidak mengurangi rasa masakan. Hingga banyak ibu - ibu yang senang menggunakannya untuk memasak makanan terutama menjelang Lebaran. Salah satu menu masakan favorit yang sering dihidangkan adalah ketupat. Ketupat yang dapat dimasak dengan menggunakan Panci Presto. Panci Presto multifungsi yang serba guna.

Ketupat yang menjadi ikon Lebaran ini enak sekali dimakan menggunakan opor ayam atau semur. Rasanya membuat anak rantau rindu pulang. Ya, ketupat juga merupakan simbol berkumpulnya keluarga di hari Lebaran. Seperti rajutan janur yang menjadi kulit ketupat. Warna hijau yang jadi kulit ketupat begitu menyegarkan mata. Membuat seorang anak rindu pada keluarga di rumah. 

Cara memasak ketupat menggunakan Panci Presto


Bahan: 
1. 1 kilogram beras, cuci bersih dengan air mengalir.
2. 2 lembar daun pandan, disimpul.
3. Air secukupnya.
4. Kulit ketupat yang terebuat dari daun kelapa (janur).


Tips: 
1. Disarankan menggunakan jenis beras berkualitas bagus.
2. Tujuan ketupat yang sudah digantung adalah untuk mengurangi kandungan air yang ada pada ketupat. Dengan begitu, ketupat Lebaran yang kita buat menjadi tidak mudah basi.
3. Saat mencuci beras usahakan sampai bersih supaya kita bisa mendapatkan presentasi yang memuaskan.
4. Selain pengganti nasi, ketupat juga dapat diisi dengan bahan isian sesuai selera.


Cara membuat ketupat Lebaran dengan panci presto:
1. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam panci/baskom yang berisi air.
2. Tambahkan daun pandan.
3. Rendam beras selama lebih kurang 1 jam.
4. Tiriskan beras yang tadi sudah direndam selama lebih kurang 1 jam.
5. Ambil kulit ketupat, isi dengan beras hingga mencapai setengah bagian dari volume kulit ketupat, tutup. Lakukan langkah tersebut sampai beras habis.
6. Masukkan ke dalam panci presto, masak sampai mendesis.
7. Setelah mendesis, lanjutkan memasak selama lebih kurang 30 menit, angkat.
8. Gantung ketupat sampai suhunya turun dan kadar airnya berkurang.

Adapun resep atau cara membuat ketupat Lebaran dengan panci presto ini dapat diaplikasikan juga dengan teknik kukus.

Demikian ceritaku hari ini ya gaes. Semoga suka dan bermanfaat!

(dikutip dari pengalaman masak ketupat emak)

#day11
#30HariKebaikanBPN
#bloggerperempuan

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mengenal Bullying dan Pencegahan Bullying di Lingkungan Sekolah

-
Gambar
Amin, siswaku menceritakan tentang tiga bentuk bullying yang pernah ia alami. Bullying verbal, bullying fisik, dan bullying relasional. Pengakuan yang mengejutkan, karena usianya baru 15 tahun. "Saya pernah dipukul, ditendang, dihina, dan dikucilkan. Hanya karena saya terlihat berbeda," kata Amin. Mendengar cerita Amin, aku hanya bisa ikut mengurut dada. Apalagi, peristiwa bullying yang dialami Amin terjadi saat ia masih SD. Sekitar kelas 3 SD. Lalu, aku berpikir, di mana guru-guru Amin?  Bukankah kejadian ini terjadi di lingkungan sekolah? Dan, saat bullying telah diketahui, apa tindakan sekolah dan orang tua untuk mencegah insiden ini terulang? Okey, sebelum membahas masalah ini, yuk kita kenali bullying dulu? Apa sih Bullying itu? Siang itu, aku datang terlambat ke acara pengukuhan Agen Perubahan SMK BLK Bandar Lampung.  Aku lupa karena asyik ngobrol dengan siswa terkait kasus bullying yang terjadi kerap terjadi di sekolah.  Sekali lagi, hatiku sedih mendengar lebih d...
Baca selengkapnya

Keseruan Kunjungan Industri Jakarta Jogja SMK BLK Bandar Lampung 2022

-
Gambar
Kunjungan Industri SMK BLK Bandar Lampung di UII Jogja Alhamdulillah, kunjungan industri SMK BLK Bandar Lampung telah berlangsung dengan baik.  Program sekolah yang biasanya dilaksanakan bagi peserta didik kelas XI SMK BLK Bandar Lampung ini tahun 2022 ini diikuti oleh peserta didik kelas XI dan XII, karena tahun kemarin Kunjungan Industri gak dilakukan. So, aku masih bisa membayangkan peserta didik yang excited dengan program ini. Beberapa alumni bahkan bilang begini, "Bu, senang banget. Seandainya bisa ikut.." Sayang, mereka sudah bekerja dan nggak bisa ikut.  Oya, mungkin kamu penasaran dengan istilah kunjungan industri ya? Aku akan ceritakan pengalamanku selama menjadi guru pembimbing di program sekolah ini. Apa beda kunjungan industri dan studytour? Kamu pasti nggak asing dengan istilah study tour, ya? Istilah yang biasa dipakai bagi peserta didik SD, SMP, dan SMA pada kurun waktu tertentu untuk menambah wawasan mereka dengan mengunjungi tempat wisata di Indonesia. Bias...
Baca selengkapnya

PERSEPOLIS COMIC REVIEW: The Story of Childhood

-
Gambar
  Sebagian besar dari kita pasti pernah mendengar nama Persepolis. Kota yang dulu merupakan ibukota dari Kekaisaran Persia. Persia Lama, Takht-e Jamshid yang terletak 70 km timur laut Shiraz. Kota yang menginspirasi banyak kisah-kisah mendunia, seperti PERSEPOLIS . Comic Persepolis yang ditulis oleh Marjane Satrapi , penulis kelahiran Iran yang kini tinggal di Perancis. Comic yang bercerita tentang keadaan masyarakat Iran pada saat Revolusi Iran di tahun 1979. Comic yang mungkin bisa memberi gambaran tentang Iran secara berbeda lewat sudut pandang penulis. Melalui comic ini kita bisa merasakan pengalaman Marji dan keluarganya tentang cara mereka melihat Iran. Bagaimana keluarga yang conformist ini bertahan hidup di negara mullah? PERSEPOLIS COMIC REVIEW: The Story of Childhood Kisah di comic ini menggambarkan tentang pandangan seorang anak tentang sekitarnya. Bagaimana suatu tragedy dan ironi dalam kehidupan ini bisa terlihat lucu sekaligus menyedihkan. Sebagaimana s...
Baca selengkapnya